Les Vergers de Cossigny s’étendent sur 67 hectares sur les plaines de Seine-et-Marne. A la tête de cette exploitation agricole, Jacques Frings est un fervent agriculteur bio.
Les variétés de fruits et légumes parmi les moins fragiles ont été sélectionnés : Pommes de terre, radis, céleris, courgettes, haricots, blettes et salades, pommes et poires, oeufs, avoine, blé tendre, orge, luzerne, fruits, petits fruits rouges, pommes sainsi que des légumes plus rares comme le panais ou le potimarron, pour n’en citer qu’une partie. La culture céréalière est consacrée sur 40 hectares de l’exploitation.
Les circuits courts sont aussi mis à l’honneur. Ainsi, on retrouve sur l’exploitation une Biocoop, approvisionnée en partie par la production de l’exploitation fraîchement sortie de terre.
